Risotto mit Lachs

Heute gibt es ein weiteres Risotto. Dieses mal haben wir es mit Lachs gemacht. Beides einfach Sachen, die wir total mögen. Wir hoffen es gefällt euch genauso.

Yields4 ServingsPrep Time10 minsCook Time25 minsTotal Time35 mins

Zutaten
 350 g Risotto-Reis
 225 ml trockenen Weißwein
 1100 ml Gemüsebrühe
 240 g Räucherlachs
 1 Paprika
 1 große Zwiebel
 3 EL Dill
 7 EL Parmesan
 2 EL Olivenöl
 Salz
 Pfeffer

Zubereitung
1

Paprika und Zwiebeln getrennt voneinander klein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und beides für ein paar Minuten anschwitzen.

2

Den Risotto hinzufügen und andünsten.
Den Wein langsam dazugeben und aufsaugen lassen.

3

Dann die Brühe nach und nach zugießen und immer umrühren.

4

Den Räucherlachs klein schneiden und unter das Risotto mischen. 3 EL Dill unterrühren.

5

Nach einigen Minuten das Risotto würzen und den Parmesan hinzufügen.
Alles umrühren und 2 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!

Ingredients

Zutaten
 350 g Risotto-Reis
 225 ml trockenen Weißwein
 1100 ml Gemüsebrühe
 240 g Räucherlachs
 1 Paprika
 1 große Zwiebel
 3 EL Dill
 7 EL Parmesan
 2 EL Olivenöl
 Salz
 Pfeffer

Directions

Zubereitung
1

Paprika und Zwiebeln getrennt voneinander klein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen und beides für ein paar Minuten anschwitzen.

2

Den Risotto hinzufügen und andünsten.
Den Wein langsam dazugeben und aufsaugen lassen.

3

Dann die Brühe nach und nach zugießen und immer umrühren.

4

Den Räucherlachs klein schneiden und unter das Risotto mischen. 3 EL Dill unterrühren.

5

Nach einigen Minuten das Risotto würzen und den Parmesan hinzufügen.
Alles umrühren und 2 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!

Risotto mit Lachs