Wir ihr schon festgestellt habt sind wir Risottofans und dieses Rezept gefällt uns besonders. Das hier ist schon das dritte oder vierte Risotto in unserem kleinen Blog und diese Variante ist erfrischend und doch schön würzig.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl glasig braten.
Dann den Risottoreis dazugeben und auch diesen glasig braten und anschließend mit Weißwein ablöschen.
Wenn der Weißwein verkocht ist den Thymian dazugeben. Die Brühe nach und nach dazugeben und immer schön einkochen lassen.
Ist der Reis gar wird die abgeriebene Zitronenschale hinzugefügt und mit Cayennepfeffer abgeschmeckt.
Danach den Frischkäse und den Parmesan einrühren. Zum Schluss die Garnelen einrühren und das ganz noch ca. 5 min ziehen lassen damit die Garnelen gar sind.
Das Risotto servieren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Guten Appetit!
Ingredients
Directions
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißem Öl glasig braten.
Dann den Risottoreis dazugeben und auch diesen glasig braten und anschließend mit Weißwein ablöschen.
Wenn der Weißwein verkocht ist den Thymian dazugeben. Die Brühe nach und nach dazugeben und immer schön einkochen lassen.
Ist der Reis gar wird die abgeriebene Zitronenschale hinzugefügt und mit Cayennepfeffer abgeschmeckt.
Danach den Frischkäse und den Parmesan einrühren. Zum Schluss die Garnelen einrühren und das ganz noch ca. 5 min ziehen lassen damit die Garnelen gar sind.
Das Risotto servieren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Guten Appetit!