Putenbraten im Speckmantel

Heute gibt es den Rollbraten in Putenform mit einer tollen Petersilienfüllung.

Yields4 ServingsPrep Time20 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 20 mins

Zutaten
 1,20 kg Putenbrust
 100 g Bacon
 1 Knoblauchzehe
 Zitronenabrieb
 60 g geriebener Parmesan
 3 EL Olivenöl
 ½ Bund Petersilie

Zubereitung
1

Die Putenbrust so einschneiden dass man sie aufklappen kann.

2

Petersilie und Knoblauch klein hacken. Mit Parmesan, Olivenöl, Zitronenabrieb und Salz& Pfeffer vermischen.

3

Das Pesto auf der Putenbrust verteilen und diese dann einrollen und mit dem Bacon umwickeln.

4

Den Braten in einer Auflaufform bei 180°C für ca. 60 Min backen und immer wieder mit dem Bratensaft bestreichen.
Gerne auch kalt am nächsten Tag genießen!

Ingredients

Zutaten
 1,20 kg Putenbrust
 100 g Bacon
 1 Knoblauchzehe
 Zitronenabrieb
 60 g geriebener Parmesan
 3 EL Olivenöl
 ½ Bund Petersilie

Directions

Zubereitung
1

Die Putenbrust so einschneiden dass man sie aufklappen kann.

2

Petersilie und Knoblauch klein hacken. Mit Parmesan, Olivenöl, Zitronenabrieb und Salz& Pfeffer vermischen.

3

Das Pesto auf der Putenbrust verteilen und diese dann einrollen und mit dem Bacon umwickeln.

4

Den Braten in einer Auflaufform bei 180°C für ca. 60 Min backen und immer wieder mit dem Bratensaft bestreichen.
Gerne auch kalt am nächsten Tag genießen!

Putenbraten im Speckmantel