Currywurst

Wer mag Sie nicht? Die Leckere Currywurst! Es gibt soviel Rezepte um einer leckere Currywurst zu machen. Wir haben euch hier mal ein Rezept von uns abgetippt und hoffen dass es euch gefällt!

Yields6 ServingsPrep Time3 hrs 20 minsCook Time40 minsTotal Time4 hrs

Zutaten
 6 Bratwürste nach Wahl
 1 große Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 2 EL Rapsöl
 30 g brauner Zucker
 2 EL Currypulver
 2 EL Weißweinessig
 2 TL kleingehackter Ingwer
 600 ml Bio Tomatensaft
 Paprikapulver Rosenscharf
 Salz

Zubereitung
1

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln und in einem Topf mit Öl bei kleiner Stufe andünsten. Zucker darüber streuen und karamellisieren.

2

Currypulver einrühren und mit 200 ml Tomatensaft ablöschen. Mischung 10 Minuten köcheln lassen und dann mit dem Stabmixer fein pürieren.

3

Den restlichen Tomatensaft und ½ TL Salz unterrühren und die Sauce auf 450–500 ml langsam einkochen und immer wieder mal umrühren.

4

Ingwer unterrühren und dann nochmals aufkochen und abkühlen lassen. Mit eventuell 0,5 TL Paprikapulver, Salz und Essig abschmecken. Bratwürste braten und dann mit der Sauce und etwas Curry Pulver servieren.

Ingredients

Zutaten
 6 Bratwürste nach Wahl
 1 große Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 2 EL Rapsöl
 30 g brauner Zucker
 2 EL Currypulver
 2 EL Weißweinessig
 2 TL kleingehackter Ingwer
 600 ml Bio Tomatensaft
 Paprikapulver Rosenscharf
 Salz

Directions

Zubereitung
1

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln und in einem Topf mit Öl bei kleiner Stufe andünsten. Zucker darüber streuen und karamellisieren.

2

Currypulver einrühren und mit 200 ml Tomatensaft ablöschen. Mischung 10 Minuten köcheln lassen und dann mit dem Stabmixer fein pürieren.

3

Den restlichen Tomatensaft und ½ TL Salz unterrühren und die Sauce auf 450–500 ml langsam einkochen und immer wieder mal umrühren.

4

Ingwer unterrühren und dann nochmals aufkochen und abkühlen lassen. Mit eventuell 0,5 TL Paprikapulver, Salz und Essig abschmecken. Bratwürste braten und dann mit der Sauce und etwas Curry Pulver servieren.

Currywurst