Chili con Carne

Chili con Carne. Wer mag es nicht? Klar Vegetarier nehmen dann wahrscheinlich eine Chili sin Carne. Wir mögen es aber gerne mit Rinderhackfleisch. Man braucht zwar ein paar Stunden bis es fertig gekocht ist aber es ist jedesmal den Aufwand wert. Und am Besten macht man es schon am Vortag fertig und isst es dann am Tag danach!

Yields4 ServingsPrep Time25 minsCook Time2 hrs 20 minsTotal Time2 hrs 45 mins

Zutaten
 800 g Rinderhackfleisch
 3 rote Chilischoten
 2 große Zwiebeln
 1 Knoblauchzehe
 2 Dosen geschälte Tomaten
 1 Dose gestückelte Tomaten
 2 Dosen Kidneybohnen
 1 Dose Mais (wenn man den Mais dabei mag)
 1 Zimtstange
 1 TL Kreuzkümmel
 2 TL Chilipulver
 Pfeffer
 Salz

Zubereitung
1

Knoblauch und Zwiebeln klein hacken und beides in Öl für ein paar Minuten anschwitzen.

2

Gehackte Chili (mit Kernen), sowie Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und kurz andünsten.

3

Das Rinderhackfleisch auch in den Topf geben und krümelig braten.

4

Die 3 Dosen Tomaten und die Zimtstange hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und für 90 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen.

5

Nach 90 Minuten die Bohnen und den Mais dazu geben und für weiter 45 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren.

6

Gerne mit etwas Creme Fraîche und frischem Baguette servieren.

Guten Appetit!

Ingredients

Zutaten
 800 g Rinderhackfleisch
 3 rote Chilischoten
 2 große Zwiebeln
 1 Knoblauchzehe
 2 Dosen geschälte Tomaten
 1 Dose gestückelte Tomaten
 2 Dosen Kidneybohnen
 1 Dose Mais (wenn man den Mais dabei mag)
 1 Zimtstange
 1 TL Kreuzkümmel
 2 TL Chilipulver
 Pfeffer
 Salz

Directions

Zubereitung
1

Knoblauch und Zwiebeln klein hacken und beides in Öl für ein paar Minuten anschwitzen.

2

Gehackte Chili (mit Kernen), sowie Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und kurz andünsten.

3

Das Rinderhackfleisch auch in den Topf geben und krümelig braten.

4

Die 3 Dosen Tomaten und die Zimtstange hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und für 90 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen.

5

Nach 90 Minuten die Bohnen und den Mais dazu geben und für weiter 45 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren.

6

Gerne mit etwas Creme Fraîche und frischem Baguette servieren.

Guten Appetit!

Chili con Carne