Nomade Beach House, Noordwijk

Im August haben wir auch zwei Tage in Noordwijk verbracht und dort das Nomade Beach House entdeckt.

Das Nomade liegt wunderschön direkt am Strand mit einem schönen Außenbereich um was zu trinken und einem entzückenden Innenbereich, der wunderschön maritim und doch sehr modern eingerichtet ist.

Der Blick aufs Meer setzt dem Ambiente des Restaurants die absolute Krönung auf.

Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommen und erklärt einem gerne die Speisen und füllt die Gläser auf.

Vorspeise

Zur Vorspeise hatten wir einmal ein Rindfleischtatar mit Avocado und Süßkartoffelchips, zusätzlich gab es noch etwas Fladenbrot. Das Fleisch und die Avocados haben hervorragend zusammenspielt. Als zweites hatten wir ein Rindercarpaccio mit Salat an eingelegten Pfirsichen, Mozzarella und Walnüssen. Auch hier geben die Pfirsiche eine außergewöhnliche und leckere Note.

Hauptspeise

Zur Hauptspeise gab es einmal gegrillten Lachs mit grünem Spargel sowie Sauce Hollandaise mit Granatapfelkernen. Der Lachs war hervorragend zubereitet und schön gebraten und der Spargel hatte noch den nötigen Biss. Die Granatapfelkerne haben der Sauce Hollandaise etwas außergewöhnliches gegeben und haben super gepasst.

Zum anderen hatten wir das Seebarschfilet mit gebackenen Auberginen und Kreutern. Das Filet war super angebratenen und mit den Kräutern sehr lecker gewürzt. Die Auberginen waren ein absolutes Highlight sehr gut gebraten schön knackig und toll gewürzt!

Nachspeise

Als Nachspeise hatten wir einmal die Creme Brûlee mit Vanilleeis. Das Eis war hier ganz klar der Sieger, da es hervorragend geschmeckt hat. Die Creme Brûle war nicht schlecht, aber wir haben schon bessere gegessen.

Zum anderen hatten wir das Brownie Trifle mit leckeren Brownie an Mascarpone mit gebraten Walnüssen und Karamellsauce. Dieses Dessert hat uns definitiv überzeugt und können wir weiterempfehlen!

Getränke

Die Getränkeauswahl ist nicht nur beim Wein ganz hervorragend sondern auch beim Gin. Hier haben wir uns für den Bobby’s entschieden.

Fazit

Der Abend im Nomade war etwas ganz besonders und wir haben den ihn dank dem Ambiente und dem tollen Essen absolut genossen und werden gerne irgendwann wieder kommen.

Direkt zum Restaurant:

Nomade Beachhouse
Kon. Wilhelmina Boulevard 104
2202 Noordwijk, NL

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Der Besuch war keine kostenfreie Verkostung sondern wurde von uns selbst bezahlt. Wir testen gerne unterschiedliche Restaurants/Bars und bewerten diese nach unserem eigenen Geschmack. Wir werden weder durch die Betreiber oder etwaige dritte beeinflusst. Restaurants/Bars, welche wir testen werden alle gleich behandelt.