Kürbissuppe

Passend zu Kürbiszeit darf natürlich der Klassiker nicht fehlen! Es gibt eine einfache und leckere Kürbissuppe. Somit ist das ganze nicht nur mit saisonalem Gemüse, sondern auch zur kalten Jahreszeit eine wärmende Angelegenheit.

Yields4 ServingsPrep Time15 minsCook Time25 minsTotal Time40 mins

Zutaten
 1 Hokkaidokürbis
 50 g Inger frisch
 1 Zwiebel
 750 ml Gemüsebrühe
 250 ml Sahne
 1 EL Zucker
 1 TL Curry
 2 TL Sambal Olek
 Salz
 Pfeffer
 Kürbiskerne
 5 TL Kümmel

Zubereitung
1

Als erstes den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden.

2

Die Zwiebel in der Pfanne andünsten und salzen. Dann den Kürbis dazu geben, mit der Brühe aufgießen und würzen. Den Ingwer klein hacken und ebenfalls dazu geben.

3

Das Ganze für ca. 25 Minuten köcheln lassen. Danach vorsichtig pürieren und die Sahne danach hinzu geben.

4

Beim servieren mit Kürbiskernen dekorieren!

Ingredients

Zutaten
 1 Hokkaidokürbis
 50 g Inger frisch
 1 Zwiebel
 750 ml Gemüsebrühe
 250 ml Sahne
 1 EL Zucker
 1 TL Curry
 2 TL Sambal Olek
 Salz
 Pfeffer
 Kürbiskerne
 5 TL Kümmel

Directions

Zubereitung
1

Als erstes den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden.

2

Die Zwiebel in der Pfanne andünsten und salzen. Dann den Kürbis dazu geben, mit der Brühe aufgießen und würzen. Den Ingwer klein hacken und ebenfalls dazu geben.

3

Das Ganze für ca. 25 Minuten köcheln lassen. Danach vorsichtig pürieren und die Sahne danach hinzu geben.

4

Beim servieren mit Kürbiskernen dekorieren!

Kürbissuppe