Griechischer Reissalat

Zur Abwechslung gibt es heute mal einen Salat. Einen leckeren Reissalat mit Fetakäse und Oliven.

Yields1 ServingPrep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

Zutaten
 250 g Basmatireis
 1 rote Paprika, gewürfelt
 ½ Salatgurke, gewürfelt
 250 g Fetakäse gewürfelt
 1 Apfel, gewürfelt
 1 gepresste Knoblauchzehe
 8 schwarze Oliven
Soße
 2 EL Tomatenmark
 2 EL Olivenöl
 1 Prise Salz
 2 TL Tomatenmark
 1,50 TL schwarzer Pfeffer
 1 Prise Zucker
 etwas Cilipulver

Zubereitung
1

Den Reis kochen und leicht abkühlen lassen.

2

Den Fetakäse mit dem Knoblauch vermengen und mit dem Apfel, der Gurke und der Paprika verrühren.

3

Die Oliven in Scheiben schneiden und mit allen Zutaten für die Soße verrühren und unter den Reis mengen.
Beide Massen 30 Minuten ziehen lassen.

4

Alles in einer Schüssel vermengen und nochmals 30 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit.

Ingredients

Zutaten
 250 g Basmatireis
 1 rote Paprika, gewürfelt
 ½ Salatgurke, gewürfelt
 250 g Fetakäse gewürfelt
 1 Apfel, gewürfelt
 1 gepresste Knoblauchzehe
 8 schwarze Oliven
Soße
 2 EL Tomatenmark
 2 EL Olivenöl
 1 Prise Salz
 2 TL Tomatenmark
 1,50 TL schwarzer Pfeffer
 1 Prise Zucker
 etwas Cilipulver

Directions

Zubereitung
1

Den Reis kochen und leicht abkühlen lassen.

2

Den Fetakäse mit dem Knoblauch vermengen und mit dem Apfel, der Gurke und der Paprika verrühren.

3

Die Oliven in Scheiben schneiden und mit allen Zutaten für die Soße verrühren und unter den Reis mengen.
Beide Massen 30 Minuten ziehen lassen.

4

Alles in einer Schüssel vermengen und nochmals 30 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit.

Griechicher Reissalat