Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Passend zur Erdbeersaison gibt es bei uns heute einen leckeren Erdbeerkuchen mit einer Vanillecreme. Der Kuchen ist schön leicht und erfrischend.

Yields12 ServingsPrep Time40 minsCook Time25 minsTotal Time1 hr 5 mins

Zutaten
Teig
 150 g Mel
 1 tsp Backpulver
 75 g weiche Margarine
 75 g Zucker
 1 Pck. Vanillezucker
 1 Prise Salz
 2 Eier
 2 EL Milch
Belag
 1 Packung Vanillepudding
 350 ml Milch
 150 g Schmand
 500 g Erdbeeren
 1 Pck. roter Tortenguss

Zubereitung
Teig
1

Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Mehl mit Backpulver einsieben und vermischen. Eier und Milch dazugeben und mit der Küchenmaschine verrühren.
Eine 26er Springform fetten und den Teig hineingeben und für ca 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft backen und danach auskühlen lassen.

Belag
2

Den Pudding lt. Packungsanlage kochen allerdings nur mit 350 ml Milch. Den Schmand in den warmen Pudding einrühren. (damit wird die Masse fester)

3

Die Erdbeeren waschen und halbieren.

4

Den Boden wieder in die Form legen und den Pudding darauf verteilen und die Erdbeeren hineingeben.

5

Den Tortenguss lt. Packung zubereiten und mit dem Löffel über den Erdbeeren verteilen.

6

Den Kuchen für mind 4 Std. in den Kühlschrank geben und danach genießen!

Ingredients

Zutaten
Teig
 150 g Mel
 1 tsp Backpulver
 75 g weiche Margarine
 75 g Zucker
 1 Pck. Vanillezucker
 1 Prise Salz
 2 Eier
 2 EL Milch
Belag
 1 Packung Vanillepudding
 350 ml Milch
 150 g Schmand
 500 g Erdbeeren
 1 Pck. roter Tortenguss

Directions

Zubereitung
Teig
1

Margarine mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Mehl mit Backpulver einsieben und vermischen. Eier und Milch dazugeben und mit der Küchenmaschine verrühren.
Eine 26er Springform fetten und den Teig hineingeben und für ca 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft backen und danach auskühlen lassen.

Belag
2

Den Pudding lt. Packungsanlage kochen allerdings nur mit 350 ml Milch. Den Schmand in den warmen Pudding einrühren. (damit wird die Masse fester)

3

Die Erdbeeren waschen und halbieren.

4

Den Boden wieder in die Form legen und den Pudding darauf verteilen und die Erdbeeren hineingeben.

5

Den Tortenguss lt. Packung zubereiten und mit dem Löffel über den Erdbeeren verteilen.

6

Den Kuchen für mind 4 Std. in den Kühlschrank geben und danach genießen!

Erdbeerkuchen mit Vanillecreme