Bruschetta

Heute gibt es mal wieder eine schneller und so leckere Vorspeise. Die Bruschetta stammt as Italien und ist eine italienische Antipasti. Doch die Vorspeise ist garantiert nicht nur für Italiener ein Traum.

Yields2 ServingsPrep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

Zutaten
 5 Tomaten
 1 kleine Zwiebel gehackt
 1 kleine Knoblauchzehe gehackt
 ½ Ciabatta
 frischer Basilikum
 Olivenöl
 Oregano
 25 ml Balsamico
 25 ml Rotwein
 25 ml O-Saft
 1 EL Honig
 Salz
 Pfeffer
 Chiliflocken

Zubereitung
1

Als erstes die Tomaten leicht anschneiden und dann mit kochendem Wasser übergießen. Die Tomaten abschrecken, schälen, entkernen und dann in kleine Würfel schneiden.

2

Den Basilikum klein hacken und mit der Zwiebel und dem Knoblauch zu den Tomaten geben. Öl darüber geben, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und dann umrühren.

3

Für die Zubereitung der Balsamicocreme den Balsamico mit dem Rotwein aufkochen und nach 2-3 Minuten den Orangensaft und Hong dazugeben und kochen lassen bis es dickflüssig wird. Dann auf Seite stellen zum abkühlen.

4

Das Ciabatta in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Tomaten danach darauf geben und mit der Balsamicocreme beträufeln.

Gute Appetit!

Ingredients

Zutaten
 5 Tomaten
 1 kleine Zwiebel gehackt
 1 kleine Knoblauchzehe gehackt
 ½ Ciabatta
 frischer Basilikum
 Olivenöl
 Oregano
 25 ml Balsamico
 25 ml Rotwein
 25 ml O-Saft
 1 EL Honig
 Salz
 Pfeffer
 Chiliflocken

Directions

Zubereitung
1

Als erstes die Tomaten leicht anschneiden und dann mit kochendem Wasser übergießen. Die Tomaten abschrecken, schälen, entkernen und dann in kleine Würfel schneiden.

2

Den Basilikum klein hacken und mit der Zwiebel und dem Knoblauch zu den Tomaten geben. Öl darüber geben, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und dann umrühren.

3

Für die Zubereitung der Balsamicocreme den Balsamico mit dem Rotwein aufkochen und nach 2-3 Minuten den Orangensaft und Hong dazugeben und kochen lassen bis es dickflüssig wird. Dann auf Seite stellen zum abkühlen.

4

Das Ciabatta in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Tomaten danach darauf geben und mit der Balsamicocreme beträufeln.

Gute Appetit!

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